Recetas en minutos. Costo por plato en segundos. HACCP sin carpetas llenas de papeles. Y te enteras el primero cuando un proveedor sube precios sin avisar. KitchenOps te devuelve tu cocina, y tu margen con ella.
Calculas tu foodcost una vez al año. En un Excel que nadie entiende. Mientras tanto, la nata sube un 12%, el pescado sube de precio y tu proveedor factura justo un poco más de lo acordado. Te enteras solo con las cifras anuales, cuando el dinero ya se ha ido.
No porque no puedas hacerlo. Sino porque llevas una cocina, no una contabilidad. KitchenOps hace esos cálculos por ti, mientras tú cocinas.
Sin Excels sueltos, sin carpetas, sin adivinar. Solo cocinar, el resto se organiza solo.
Haz una foto, pega o escribe tu plato: queda completo en el sistema. Las salsas y aderezos se guardan automáticamente como semielaborado, con su propio costo.
Ve exactamente cuánto cuesta cada plato y cuál es tu margen. Cada factura nueva actualiza tus precios automáticamente. Nunca más adivines tu precio de venta.
Sube tus facturas: KitchenOps las lee, vincula los productos y asigna los precios a los ingredientes correctos. Tú solo confirmas.
¿Tu proveedor sube precios un 8% sin decir nada? Tú lo ves antes que él lo admita. Subidas de precio, desviaciones y aumentos silenciosos, todo visible de inmediato.
¿Acordaste 9,40 € pero te facturaron 11,20 €? KitchenOps compara tus presupuestos con tus facturas y marca en rojo cada desviación. No pierdes ni un céntimo más.
Temperaturas, recepción, limpieza y registros, todo listo según el Código de Higiene. Tu cocinero marca en la tablet, tú quedas preparado para cualquier auditoría.
¿Qué platos te dan beneficio y cuáles te cuestan dinero? Ve tus márgenes por carta y ajusta donde realmente importa.
En el pase, en el almacén, en casa en el sofá. Móvil, tablet, portátil: siempre las mismas cifras actualizadas. En 6 idiomas para toda tu brigada.
Pega un texto, una foto o un PDF y KitchenOps lo convierte en una receta completa, con ingredientes, cantidades y costo. O créala manualmente, tú eliges.
Haz una foto de tu libro de recetas o pega un texto largo. KitchenOps extrae los ingredientes, los vincula a tus compras y calcula al instante tu costo por plato y tu margen.
Cada factura que entra se lee, se revisa y se compara con tus acuerdos. Subidas de precio silenciosas, desviaciones respecto a tu presupuesto, líneas facturadas por duplicado: todo a la vista al instante.
“Sabía que estaba perdiendo margen. Solo no sabía dónde. En una semana lo vi claro: tres productos que habían subido de precio sin avisar. Eso es un barril de cerveza al día.”
Recetas, facturas, tu carta. Foto, PDF o texto: KitchenOps lo convierte en datos estructurados.
Revisas las propuestas, las marcas y listo. A partir de ahí, la actualización se hace sola con cada nueva factura.
Costes, márgenes, HACCP y alertas de precio funcionan en segundo plano. Tú solo ves lo que importa.
Tu caja, tus reservas y tu asesor de IA: haz que tus datos de cocina trabajen para ti.
Empieza gratis. Crece a medida que lo hace tu cocina.
Cada día sin control es un día en que se te escapa el margen. Activa KitchenOps esta noche y mañana verás dónde se va tu dinero.
Empieza gratis, hoy mismo ↗Un software de gestión de cocina digitaliza todo lo que ocurre entre bastidores en una cocina profesional: escandallos, costes, compras, registros APPCC e inventario. KitchenOps conecta esas piezas para que veas, plato a plato, lo que cuesta y lo que deja realmente.
KitchenOps cuesta 79 euros al mes en Starter, 149 euros en Pro con conexiones a TPV y proveedores, y 349 euros en Enterprise para varios locales. Pagas por local y no por usuario, y puedes empezar gratis.
Las facturas y tarifas de tus proveedores se leen automáticamente y se vinculan a tus ingredientes. Si cambia un precio de compra, cambia el coste de cada plato que lleva ese ingrediente, esa misma semana, con un aviso de los platos que caen por debajo de tu margen objetivo.
Sí. Importamos tus escandallos existentes desde PDF, Word o incluso una foto, normalmente una carta completa en una tarde. Puedes usar KitchenOps junto a tu sistema actual antes de cancelar nada, porque empezar es gratis.
Sí. KitchenOps conecta con TPV como unTill para las ventas por plato, importa las tarifas de Bidfood automáticamente y procesa facturas de cualquier otro proveedor por foto o PDF.